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螃蟹是公的好吃還是母的好吃 螃蟹怎么區分公母

來源:愛秀美2018-09-22 15:35:43編輯:扣子

【導讀】:立秋之后,又到了吃螃蟹的季節,對于愛吃螃蟹的人來說,又可以一飽口福啦!那么螃蟹是公的好吃還是母的好吃?螃蟹怎么區分公母?下面來看看。

螃蟹是公的好吃還是母的好吃

螃蟹無論是公蟹還是母蟹,都很好吃,但是不同時間好吃的蟹還是不一樣的,因為隨著時間的增長,公蟹和母蟹的狀態是會改變的,都說“九雌十雄”,因此公蟹和母蟹好吃的時間不一樣。

農歷9月份的母蟹更好吃。

母蟹在每年農歷的9月份性腺發育完全,卵巢中準備了足夠多的卵子,用以后期產卵,孕育下一代。此時的母蟹蟹黃飽滿,肉質鮮美,肥美,因此母蟹在農歷9月份吃更好吃。

農歷10月份的雄蟹更好吃。

每年農歷10月份的時候,公蟹性腺已經發育完全,并且為了過冬,會努力蓄積蛋白質和脂肪,因此10月份的公蟹蟹膏飽滿,入口即化,十分好吃。所以公蟹在農歷10月份吃更好吃。

螃蟹是公的好吃還是母的好吃 螃蟹怎么區分公母

螃蟹怎么區分公母

我們都知道,螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了,可是蟹黃只有母螃蟹有,蟹膏又只有公螃蟹有,所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的,從外表一點也看不出來,但是只要我們仔細觀察,還是可以輕松識別出來的,只要在挑選時記住以下幾點就可以啦:

1、看腹部

公螃蟹的腹部為三角尖形,而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便,人們用眼睛一看就能分清。

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2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛,而公螃蟹則不同,它們的八條腿上都有密集的絨毛。

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3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃,有蟹黃的螃蟹是母螃蟹,蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

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